那珂川の人
化学系農薬、化学肥料、除草剤を一切使わずに自家製の発酵肥料で野菜作りを行っています。
発酵肥料に使う材料も自分で納得できた安心できるものだけを使用。
多品種栽培で一品目の生産量はそこまで多くはありませんがその分手間をかけた旬の野菜のみを出荷しておりそのどれもが滋味深いものとなっています。
※ 「上:上旬」「中:中旬」「下:下旬」
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
トマト | 下 | ○ | ○ | 上 | ||||||||
玉ねぎ | 下 | ○ | ○ | ○ | 下 | |||||||
サニーレタス | 下 | ○ | ○ | 上 | ||||||||
ジャガイモ | 下 | ○ | ○ | 下 | ||||||||
グリーンリーフ | 下 | ○ | 上 | |||||||||
とうもろこし | 上 | |||||||||||
チンゲン菜 | 下 | ○ | 上 | |||||||||
水菜 | 下 | |||||||||||
ズッキーニ | 上 | 下 | ||||||||||
キャベツ | ○ | ○ | ○ | ○ | 上 | 下 | ○ |
ずっと守ってきたことは「美味しい野菜を安心して食べてもらう」と言うこと。そのために作っている肥料専用のスペースを作り時間と手間をかけて作っていて
その自家製肥料を使う分量や時期もこれまでの経験を活かし最適になるようにすることで野菜が持っている美味しさを最大限引き出すようにしています。
もちろんこれ以外にも温度管理であったり雑草や害虫対策だったりと美味しい野菜のために労力を惜しむことなく作業を続けるのがさいきのやさいです。
きれいな水と佐伯さんの愛情そしてこれまでの野菜作りから得たノウハウ。
その全てが詰まった野菜を是非ご賞味下さい。
より詳細についてはさいきのやさいHP(別サイト)もご覧下さい。
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個人向けの野菜販売(セットのみ)は1500円以上で土曜日のAMにやっていますのでメールフォームよりご注文下さい。※外部サイトへ遷移しますのでご了承ください。
飲食店等の業者様とのお取引は農園まで引取りに来られる方に限り受付をしています。詳細についてはご相談下さい。